详情描述

一、基本信息

【中文名】：柠檬酸钠

【英文名】：TSodium citrate;

【别 名】： 柠檬酸三钠 250G; 2-羟基-1,2,3-丙三羧酸三钠; 无水柠檬酸三钠

【主要用途】：食品级营养强化剂

【执行标准】：国标

二、产品性状

无色晶体或白色粉末。味咸，并有清凉感。熔    点：加热至150℃失去结晶水，水溶性：易溶于水，密    度：1.79 g/cm

三、说明与应用

柠檬酸钠同柠檬酸配伍，用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。 

四、存储运输

参考用量：因生产产品不同，根据产品需要酌情添加。 

保存条件：本品储存阴凉、干燥、通风的地方，避免杂气污染，远离火源。