概况描绘

一、基本信息

【中文名】：碱性蛋白酶

【英文名】：alkaline protease

【别 名】：丝氨酸蛋白酶

【主要用途】：酶制剂

【型 号】：食品级

【实行规范】：国标

二、产品性状

外观一般呈粉末状，也有部分呈微球状

三、阐明与应用

碱性蛋白酶是一种丝氨酸型的内切蛋白酶，具有较强的分化蛋白质的才能。其生产工艺是采用微滤超滤膜分离、喷雾干燥或真空冷冻干燥等先进技术，产品质量安稳。本产品广泛应用于食品、肝素钠、软骨素、皮革脱毛、皮革软化、丝绸脱 胶、加酶洗涤剂等工作的需求。