详情描述

一、基本信息

【中文名】：抗坏血酸棕榈酸酯

【外文名】：Ascorbyl Palmitate

【别 名】：L-抗坏血酸棕榈酸酯; 

【履行规范】：国标

【主要用途】：食物抗 氧化剂

二、产品性状

白色粉末。略有柑橘气味。极易溶于水和植物油。

三、阐明与应用

使用范围：脂肪、油和乳化脂肪制品，氢化植物油，便利米面制品，面包，婴儿配方食物，幼儿配方食物，学龄前儿童配方食物。

使用方法：

1、将本品参加油中加热溶解，或用乙醇溶解，配制成5的抗氧化剂溶液，然后按比例添加到食物中。

2、粉末状婴幼儿食物、奶粉、粉状调味料、鸡精粉等，可将本品参加食物配料中，混合均匀即可。

用于保护易氧化天然色素（如辣椒红素，西红柿红素，胡萝卜素，叶黄素等等）。