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一、基本信息

【中文名】：L-谷氨酸

【英文名】：L-Glutamic acid

【别 名】：(S)-2-氨基戊二酸；麸氨酸

【型 号】：食品级

【包装规格】：25*1

【主要用途】：营养强化剂

【产品系列】：氨基酸

二、产品性状

本品为白色结晶或结晶性粉末，味微酸。密度1.538。于200 升华，247249 分解。溶于热水，在室温水中微溶（0.84,25 ）,在乙 醇、丙酮、醚中不溶。

三、说明与应用

代盐剂、营氧增补剂、美味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等）。亦可用作虾、蟹等水产罐头中发生 铵镁结晶的避免剂，用量0.3%~1.6%。

【包 装】：牛皮纸袋（净含量为25KG）或纸桶包装，每桶净含量为25KG

【运 输】：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。

【储 存】：储存于阴凉，干燥，清洁，遮光的环境中，严禁与有毒，有害物质混放，以免污染。