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RODUCTS
红曲红食品级
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥90 /千克
- 100-1000¥88 /千克
- ≥1000¥86 /千克
- 品牌:河北润步
- cas:874807-57-5
- 发布日期: 2023-04-21
- 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 | 200-001-8 |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 着色剂 |
型号 | 食品级 |
来源 | 合成着色剂 |
别名 | 红曲红素 |
CAS编号 | 874807-57-5 |
主要着色成分 | 红曲红 |
英文名称 | MONASCUS RED |
纯度 | 99% |
有效物质含量 | 99 |
色素含量 | 85% |
详情描绘
一、基本信息
【中文名】:红曲红
【英文名】:MONASCUS RED
【别 名】: 红曲红粉末;
【产品用途】:着色剂 食用色素
【原 料】:大米、黄豆
【CAS】 :874807-57-5
【EINECS】:200-001-8
【履行规范】:国标
【型 号】:食物级
二、产品性状
是深紫红色液体或粉末或糊状物,略带异臭,不溶于油脂及非极性溶剂。
三、阐明与使用
红曲色素,产品名叫红曲红,是以大米、大豆为主要原料,经红曲霉菌液体发酵培养、提取、浓缩、精制而成及以红曲米为原料,经萃取、浓缩、精制而成的红色色素。
红曲色素是多种色素的混合物,主要有红色系和黄色系2大类,这些色素都是聚酮类化合物。
用途:
饮料:碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、养分饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒精饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。
乳制品:牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料,以及各种奶粉。
糖果糕饼:各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。
甜点心:布丁、凝胶食物等
冷饮品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。