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一、基本信息
【中文名】：β-环状糊精
【英文名】：BETA-CYCLODEXTRIN
【别 名】： 环七糖; 环七糊精; 环七淀粉; 
【产品用途】：增稠剂
【分子式】：C42H70O35
【CAS】：7585-39-9
【EINECS】：231-493-2
【型 号】：食品级
【执行规范】：国标
二、产品性状
白色结晶性粉末。α-环糊精是由 6 个葡萄分子组成，常温水溶解度为 14.5g /100ml ，不溶于乙醇。
三、阐明与应用
1.【食品行业】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类， 烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等
2.【医药行业】：保健食品，基料，填充料，医药原料等 
3.【饲料兽药】：动物饲料，营养饲料，水产饲料，维生素饲料等