详情描述
一、基本信息
【中文名】：碱性蛋白酶
【英文名】：alkaline protease
【别 名】：丝氨酸蛋白酶
【主要用途】：酶制剂
【来源】：微生物提取
【酶活力】：10万
【CAS】：9073-77-2
【EINECS】：232-972-9
【分子式】：C20H18N4O3
【型 号】：食品级
【执行标准】：国标
二、产品性状
外观一般呈粉末状，也有部分呈微球状
三、说明与应用
应用领域：
洗涤剂、制革、丝绸、饲料、医药、食品、环保等。
其应用主要围绕其水解蛋白质肽键的功能展开，生产生活中，有几个主要的需求：1 使复杂的大分子蛋白质结构变成简单的小分子肽链或者氨基酸，从而变得易于吸收或洗去，比如食品、洗涤剂、饲料等领域。2 部分破坏蛋白质结构，使物质组分之间实现分离，这在皮革、丝绸等含蛋白质丰富的材料加工时十分有效，3 促进环境污染物降解，用于环保领域 4 蛋白酶既能催化水解反应，也能催化其逆反应，而且具备高度的活性和专一性，非常适合医药工业对某些特定分子的生产需求。
四、存储
储存：建议在阴凉干燥的环境下避光保存；
贮藏过久或贮藏条件不利，会使酶活不同程度的降低；如温度湿度过高，则需要在使用时适当的增加使用量。