产品介绍

【基本信息】

中文名：亮蓝色淀

外文名： Acid Blue 9 aluminium salt

别 名：食品蓝1铝色淀 | 颜料蓝78

分 子 式： C37H39AlN2O9S3

产品用途：着色剂 食用色素

【产品简述】

亮蓝铝色淀的制备方法为，将亮蓝水溶液加入 、硫酸铝水溶液和碳酸钠作用所形成的氧化铝水合物中，使之沉淀吸咐生成亮蓝铝色淀。

（1）取本品0.5g溶于5mL浓 中，置于500mL容量瓶中，加入0.1mol/L磷酸氢二钾溶液至刻度，摇匀，然后吸取2mL置于50mL容量瓶中，再用0.1mol/L磷酸氢二钾溶液稀释至刻度，该溶液的 吸收波长应为630±2nm。

（2）取本品0.1g加入5mL （1+3），在水浴上加热约5min，时时摇动使之溶解，溶液澄清呈蓝色，冷却后用 （1+2）中和，溶液逐渐变成蓝色胶状沉淀。

（3）取本品0.1g加入100g/L 5mL，在水浴上加热约5min，溶液澄清呈蓝色，冷却后用 （1+3）中和至中性，形成蓝色胶状沉淀。

【产品用途】

  亮蓝可用于高糖果汁（味）、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装；染色樱桃罐头（系装饰用，不宜食用）。亮蓝用于青梅、虾（味）片，使用量025g/kg；亮蓝用于冰淇淋，使用量0.022g/kg；用于红绿丝，使用量0.1g/kg。

包装与贮存：

 1.包装：多层复合包装纸袋25公斤/袋

 2.贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。