油条粉品质改良剂复配专用小麦粉面粉处理剂-河北润步生物科技有限公司

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油条粉品质改良剂复配专用小麦粉面粉处理剂

起订量 (千克)价格

1-100￥20 /千克

100-1000￥17 /千克

≥1000￥15 /千克

品牌：油条粉品质改良剂

发布日期： 2023-02-27
更新日期： 2024-09-05

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产品详请

EINECS编号
品牌	油条粉品质改良剂
用途	改良剂
执行标准	国标
英文名称
型号	食品级
别名	复配专用小麦粉面粉处理剂
纯度	%
CAS编号
分子式
有效物质含量	99

性状
外观为白色或淡黄色粉末状固体。
特性及应用：
本品主要用于油条专用粉的生产，其作用是缩短面团的醒发时间，使面团迅速达到水合状态，同时增加面团的持气能力，使经过油炸的成品外皮松脆，色泽金黄，体积增大，且内部组织更加柔软适口，同时可延长油条的新鲜度和货架寿命，减少炸制过程中的吸油量，适合灰分较高、色泽较差的高、中筋面粉生产油条专用粉。
使用方法及注意事项：
1、不宜与其它添加剂混合一块使用。
2、该产品不宜长时间暴露于空气中或高温环境中，否则容易吸潮结块或发粘。
3、由于环境温度等原因可能会造成产品结块现象，但不影响产品效果。