富马酸食品级富马酸商家供应-河北润步生物科技有限公司

P 产品展厅RODUCT

富马酸食品级富马酸商家供应

起订量 (千克)价格

1-100￥15 /千克

100-1000￥13 /千克

≥1000￥10 /千克

品牌：富马酸

发布日期： 2023-02-04
更新日期： 2024-09-05

发送咨询信息

产品详请

EINECS编号
品牌	富马酸
用途	酸度调节剂
英文名称
型号	食品级
包装规格	1*25
别名	反丁烯二酸
纯度	%
CAS编号
分子式
有效物质含量	99

一、简介
富马酸是一种重要有机化工原料，也是精细化工产品的中间体，同时也是顺酐重要衍生物，广泛用于食物、涂料、树脂、增塑剂领域。在食物行业中，富马酸用作酸味剂，可用于清凉饮料、西式酒、冷饮、浓缩果汁、水果罐头、腌菜、冰淇淋中。用作固体饮料产气剂的酸性物质，气泡持久性好，产品组织细腻。
二、性状
从水中析出者为单斜晶系针状、棱柱状或叶片状白色结晶或结晶性粉末。无臭，有特殊酸味，酸味强，约为柠檬酸的1.5倍。熔点287℃，沸点290℃，200℃以上升华，加热至230℃时失水而成顺丁烯二酸酐，与水共煮生成DL-苹果酸。
三、用途
富马酸在食物中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料运用。富马酸有缓冲作用，以保持水溶液在pH3.0左右。