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DL苹果酸食品级 DL苹果酸商家供应
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥25 /千克
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100-1000￥23 /千克
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≥1000￥20 /千克
- 发布日期： 2023-02-03
- 更新日期： 2024-09-05
产品详请
| EINECS编号 |
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| 品牌 |
DL苹果酸
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| 用途 |
酸度调节剂
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| 英文名称 |
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| 型号 |
食品级
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| 包装规格 |
1*25
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| 别名 |
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| 纯度 |
%
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| CAS编号 |
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| 分子式 |
C4H6O5
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| 有效物质含量 |
99
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中文名称：DL-苹果酸
中文别名：DL-羟基丁二酸
英文名称：DL-Malic acid
英文别名：DL-Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure
分子式(Formula)： C4H6O5
分子量(Molecular Weight)：134.09
CAS：6915-15-7
外观（Appearance）：三斜晶系白色晶体
苹果酸在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃;相对密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。
DL-苹果酸在食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等。
DL苹果酸是一种作为食品酸味剂，特别适用于果冻及以水果为基础的食品，有保持果汁色泽的作用。本品为白色或近白色结晶粉末或颗粒，酸味柔和，无刺激性味道。
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