乳酸食品级乳酸价格-河北润步生物科技有限公司

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乳酸食品级乳酸价格

起订量 (千克)价格

1-100￥10 /千克

100-1000￥9 /千克

≥1000￥8 /千克

品牌：乳酸

发布日期： 2023-01-09
更新日期： 2024-09-05

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产品详请

EINECS编号
品牌	乳酸
用途	酸度调节剂
英文名称
型号	食品级
包装规格	1*25
别名
纯度	%
CAS编号
分子式	C3H6O3
有效物质含量	99

一、产品简介
乳酸(IUPAC学名:2-羟基丙酸)是一种化合物，它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸，分子式是C3H6O3。它是一个含有羟基的羧酸，因此是一个α-羟酸(AHA)。在水溶液中它的羧基释放出一个质子，而产生乳酸根离子CH3CHOHCOO。在发酵过程中乳酸脱氢酶将丙酮酸转换为左旋乳酸。在一般的运动中乳酸不断被产生，但是其浓度一般不会上升。
二、产品性状
无色或淡黄色液体，可溶于水。本品以淀粉为原料，采用生物工程技术，经发酵精制而成。
三、产品用途
在酿造啤酒时，加入适量乳酸既能调整 pH 值促进糖化，有利于酵母发酵，提高啤酒质量，又能增加啤酒风味，延长保质期。在白酒、清酒和果酒中用于调节 pH ，防止杂菌生长，增强酸味和清爽口感；5.缓冲型乳酸可应用于硬糖，水果糖及其它糖果产品中，酸味适中且糖转化率低。乳酸粉可用于各类糖果的上粉，作为粉状的酸味剂。