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富马酸报价富马酸

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品牌：富马酸

发布日期： 2022-12-16
更新日期： 2024-09-05

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EINECS编号
品牌	富马酸
用途	酸度调节剂
英文名称
型号	食品级
包装规格	1*25
别名	反丁烯二酸
纯度	%
CAS编号
分子式
有效物质含量	99

一、简介
延胡索酸，又名富马酸(fumaric acid)、紫堇酸或地衣酸，即反丁烯二酸(IUPAC名为(E)-丁烯二酸)，是一种无色、易燃的晶体，由丁烯衍生出的羧酸。它的化学式是C4H4O4。燃烧延胡索酸会释出带有刺激性的顺丁烯二酐烟熏。它的味道像水果，并在延胡索属、牛肝菌属、地衣及冰岛海苔中可以发现。
二、性状
无色晶体。溶于水，微溶于冷水、乙醚、苯，易溶于热水，溶于乙醇。反丁烯二酸的化学性质与顺丁烯二酸相似。
三、用途
酸味剂，用于清凉饮料、水果糖、果冻、冰淇淋等，大多与酸味剂柠檬酸并用，反丁烯二酸与氢氧化钠反应制成的单钠盐，也用作酸味调味品，还用作合成树脂、媒染剂的中间体。