![]() |
香型 | 猪肉香精 |
EINECS编号 | |
货号 | |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 香精 |
英文名称 | zhurou |
外观 | 白色 |
CAS编号 | 74-79-3 |
别名 | 猪肉香精 |
纯度 | 99% |
分子式 | |
是否进口 |
产品用途
肉制品、卤制品、火腿肠、调料包、饺子包子馅、火锅及烹制菜品的煲汤、煎炸、炒、炖肉、焖肉等。口感鲜美、香气浓郁、留香
持久。
适用范围:
煲汤、热菜、腌制、烧烤、馅料、食品类,食品加工类,拉面汤底、火锅
汤头、速冻食品、调味品、调味酱等
1.与天然肉类提抽相比,香气浓郁、强烈,添加量很小就能达到很好的效果。
2.流动性好,容易分散均匀,易于添加。
3.对加香产品的加工条件无苛刻要求。可随意添加。
建议用量:
①煲汤、拉面汤底、火锅汤头添加量是一斤水加1-3克
②热菜、腌制、烧烤、馅料、速冻食品等稀释后加入,按一斤水加3-5克,
制成溶液使用
③调味品、调味酱等按1.5%添加
④酱卤类按0.2%添加
使用方法:
①直接使用
②稀释后使用