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食品级富马酸报价富马酸商家供应

起订量 (千克)价格

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100-1000￥13 /千克

≥1000￥10 /千克

品牌：富马酸

cas：110-17-8

发布日期： 2022-12-06
更新日期： 2024-09-05

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产品详请

EINECS编号	203-743-0
品牌	富马酸
用途	酸度调节剂
英文名称
型号	食品级
包装规格	1*25
别名	反丁烯二酸
纯度	%
CAS编号	110-17-8
分子式	C4H4O4
有效物质含量	99

一、简介
产品名称：富马酸
别名：反丁烯二酸
英文名称： Fumaric acid
分子式： C4H4O4
分子量： 116.07
二、性状
从水中析出者为单斜晶系针状、棱柱状或叶片状白色结晶或结晶性粉末。无臭，有特殊酸味，酸味强，约为柠檬酸的1.5倍。熔点287℃，沸点290℃，200℃以上升华，加热至230℃时失水而成顺丁烯二酸酐，与水共煮生成DL-苹果酸。可溶于乙醇，微溶于水和乙m，难溶于氯f。3%水溶液的pH为2.0～2.5，有很强的缓冲性能，以保持水溶液的pH维持在3.0左右。
三、用途
富马酸用作食品酸味剂，对抑菌、防腐有重要作用。用作酸度调节剂、酸化剂、抗热氧化助剂、腌制促进剂、香料。富马酸用作固体饮料产气剂的酸性物质时，产品气泡持久细腻。
富马酸在食品中用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、腌制促进剂、香料使用。