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- cas:1185-57-5
- 发布日期: 2022-10-24
- 更新日期: 2024-09-05
EINECS编号 | 见包装 |
用途 | 营养强化剂 |
英文名称 | ammonium iron |
型号 | 食品级 |
外观 | 白色粉末 |
别名 | 枸椽酸铁铵 |
纯度 | % |
CAS编号 | 1185-57-5 |
分子式 | 见包装 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 柠檬酸铁铵 |
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根据柠檬酸铁铵含铁量不同有两种形态:一种是绿色的柠檬酸铁铵,其含铁量为14.5%~ 16.0%;另一种是棕色的柠檬酸铁铵,其含铁量为16.5%~18.5%。这两种柠檬酸铁铵都是由铁、铵和柠檬酸组成而成的络合盐,二者均无嗅,带有铁金属味,易潮解、生霉。
绿色的柠檬酸铁铵为透明绿色薄鳞片状、颗粒状结晶或结晶性粉末。蓝色晒图纸的主要成分为绿色柠檬酸铁铵和赤血盐(铁氰化钾),其在曝光时,蓝色晒图纸中柠檬酸盐内的三价铁被还原为二价,遇水即产生滕氏蓝,故受光部分即变为蓝色,不受光部分仍为白色、可得蓝底白线图样。光照下,绿色鳞片状更易感光还原为亚铁盐。
棕色的柠檬酸铁铵为棕色或红棕色透明薄鳞片状、结晶性粉末状或颗粒状结晶状。
【产品说明】
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