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| EINECS编号 | 203-743-0 |
| 货号 | |
| 品牌 | 河北润步生物 |
| 用途 | 酸度调节剂 |
| 英文名称 | Fumaric acid |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 别名 | 富马酸 |
| 纯度 | % |
| CAS编号 | 110-17-8 |
| 分子式 | C4H4O4 |
| 有效物质含量 | 99 |
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富马酸的使用注意事项：
1、富马酸有强缓冲作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并对抑菌、防腐有重要作用；
2、富马酸有涩味，是酸味 化的固体酸之一，因其在水中的溶解度低，应用较少，但其吸水率低，有助于延长粉末制品等的保存期；
3、富马酸成为富马酸钠后，水溶性及风味均更好。
