乳酸 50-21-5 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂

产品简介
乳酸有很强的防腐保鲜成效，可用在果酒、饮料、肉类、食物、糕点制造、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、生果的储藏，具有调理 pH 值、抑菌、延伸保质期、调味、坚持食物色泽、进步产品质量等效果;
产品性状
本品为无色或几乎无色的澄清黏稠液体；几乎无臭；有引湿性；水溶液显酸性反应。
    本品与水、乙醇能任意混合。
产品用处
1) 可用在果酒、饮料、肉类、食物、糕点制造、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、生果的储藏，具有调理 pH 值，延伸保质期、调味、坚持食物色 泽、进步产品质量等效果；
2) 调味料方面，乳酸特别的酸味可添加食物的美味，在色拉、酱油、醋等调味品中参加适量的乳酸，可坚持产品中的微生物的稳定性，一起使口味愈加温和
3) 因为乳酸的酸味温和适中，还可作为精心调配的软饮料和果汁的很好酸味剂；
4) 在酿造啤酒时，参加适量乳酸既能调整 pH 值增进糖化，有利于酵母发酵，进步啤酒质量，又能添加啤酒风味，延伸保质期。在白酒、清酒和果酒中用于调理 pH ，防止杂菌生长，增强酸味和清新口感；5.缓冲型乳酸可应用于硬糖，生果糖及其它糖块产品中，酸味适中且糖转化率低。乳酸粉可用于各类糖块的上粉，作为粉状的酸味剂；