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食品级果胶酶10万酶活力价格作用
- 起订量(千克)价格
- 1-25¥185 /千克
- ≥25¥183 /千克
- 品牌:河北润步
- cas:9032-75-1
- 发布日期: 2020-05-15
- 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 | 232-885-6 |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 酶制剂 |
酶活力保存率 | 99% |
型号 | 食品级 |
别名 | 果胶酶 |
CAS编号 | 9032-75-1 |
重金属 | 0.001% |
英文名称 | cellulase |
砷含量 | 0.01% |
酶活力 | 10万 |
分子式 | C18H37N(CH3)2 |
有效物质含量 | 99% |
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产品特点:
1、 食品级精制酶制剂,可广泛应用在果汁生产中提高过滤速度,提高果汁出汁率,并使汁液澄清。
2、 降低果汁粘性,加快自由流动速度,减少后处理。
3、 有效降解可溶性和不可溶性的果胶以及导致混浊的多糖。
储存:
建议在阴凉干燥的环境下避光保存。
贮藏过久或贮藏条件不利,会使酶活不同程度的降低;如温度湿度过高,则需要在使用时适当的增加使用量。
安全:
果胶酶属于纯天然的酶制剂,是蛋白质,食用酶制剂的食品如同食用含有蛋白质类食物一般,对人体有益无害。
对于部分敏感人群,如直接摄入高浓缩的酶粉或雾滴,有可能引起过敏,过长时间接触有可能刺激皮肤、眼睛和粘膜组织。在操作过程中建议配戴口罩、眼罩等防护用具,剩余或洒出的酶粉需及时处理,对于大量洒出的酶粉应轻轻扫回容器,少量则用真空吸走或用水浸湿清理。
果胶酶是一种生物活性物质,易受重金属离子(Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等)和氧化剂的抑制及破坏作用,在贮存或使用过程中应避免与之接触。