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直销 食品级酶制剂 风味蛋白酶5万
- 起订量(桶)价格
- 1-25￥63 /桶
- ≥25￥60 /桶
- 品牌：河北润步生物
- cas：74-79-3
- 发布日期： 2019-11-23
- 更新日期： 2024-09-05
产品详请
| EINECS编号 | 见包装 |
| 品牌 | 河北润步生物 |
| 用途 | 酶制剂 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 复合风味蛋白酶 |
| CAS编号 | 74-79-3 |
| 重金属 | 0.00001% |
| 英文名称 | fuhefengwen |
| 砷含量 | 0.0001% |
| 酶活力 | 40万 |
| 分子式 | 见包装 |
| 有效物质含量 | 99 |
复合风味蛋白酶是利用米曲霉发酵，经先进的提取工艺微滤、超滤浓缩、干燥技术精制而得，再添加一些风味物质，筛选复配成复合风味蛋白酶。这种复合风味蛋白酶天然安全，可应用于各种动植物蛋白的水解，后期风味优化，去除苦味，改善口感，可以制取风味良好的动植物水解产品，提高产品质量，降低成本。
应用领域：
1)骨/肉副产物加工;
2)骨素、骨油、骨胶、胶原蛋白的生产;
3)热反应骨汤粉、钙磷制剂等产品;
4)水产鱼、虾、牡蛎、蛤蚌与海产品等骨架、蛋白水解。
