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产品直销 食品级增稠剂 黄原胶
起订量(千克)价格
1-2520.5 /千克
≥2520 /千克
  • 品牌:河北润步生物
  • cas:11138-66-2
  • 发布日期: 2019-11-21
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 见包装
品牌 河北润步生物
主要有效成分 黄原胶
用途 增稠剂
英文名称 见包装
型号 食品级
别名 黄原胶
CAS编号 11138-66-2
分子式 C6H14O6
有效物质含量 99

黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发醉,产生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊结构和胶体特性,而具有多种功能,可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂 、膜成型剂等,广泛应用于国民经济各领域。

应用

1)黄原胶用于焙烤食品(面包、蛋糕等)可提高焙烤食品在焙烤和贮存时期的保水性和松软性以改善焙烤食品的口感和延长货架期;

2)在肉制品中黄原胶起到嫩化和提高持水性的作用;

3)在冷冻食品 中有增稠、稳定食品结构的作用;

4)在果酱中加入黄原胶,可以改善口感和持水性,提高产品的质量;

5)用于饮料可以起到增稠、悬浮作用,使口感滑爽、风味自然

联系方式
手机:18131111055
Q Q:
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