主要用途：食品用香精

产品应用：

用于调配咸味香精。

用于食品生产；          休闲食品、酱腌菜制品、卤制品、肉制品等。

用于调味品生产；        孜然油、鸡精、复合调味油等。

产品作用：

增提芳香；应用于食品中增加产品口感、以及风味。

矫味抑味：可用于祛除或掩盖食品中的腥、膻、臭味。

常用于牛羊肉中，用于祛除腥膻味。

提升卖相；优化产品品相，提升产品可观赏度。

常见用法：

咸味香精；直接添加

用于腌制：先将孜然精油制成水溶性孜然精油，然后按千分之一-千分一零点五的量添加滚揉。

制调味油：将大豆油或色拉油加热至50-60℃，然后将孜然精油倒入，充分搅拌。（如有条件可用均质机搅拌）

食品加工：先油后粉的原则，尽量在低温下添加，以最小限度减少风味物质挥发。

工艺特点：

产品低温、密封萃取.很好的保留了孜然本身所特有的风味物质；产品香气更加饱满、辛辣味更足。

产品完全溶于植物油脂，动物油脂中，分散效果好，且不易产生分层情况。