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食品添加剂食品配料月桂酸单甘油酯乳化剂
- 起订量(千克)价格
- 1-25￥30 /千克
- ≥25￥26 /千克
- 品牌：河北润步生物
- cas：142-18-7
- 发布日期： 2019-10-31
- 更新日期： 2024-09-05
产品详请
| EINECS编号 | 248-337-4 |
| 品牌 | 河北润步生物 |
| 用途 | 乳化剂 |
| 英文名称 | Dodecanoic acid, |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 月桂酸单甘油酯 |
| CAS编号 | 142-18-7 |
| 分子式 | C15H30O4 |
| 有效物质含量 | 99 |
应用：
面包、糕点、馒头和月饼中，应用于功能食品和保健品。
用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，显著延长食品的保质期。
用于焙烤食品中，起改善米面制品品质的作用。
具有抵抗病源微生物感染的能力，广泛应用于米粉等产品中
使方法及用量：
1、将本品与面粉混合均匀使用。
2、月桂酸单甘油酯可用少量食用乙醇溶解后加入到食品中，或将本品加入到6倍的60℃左右的温水中，制成膏状后，再按比例加入使用。
3、建议添加0.2—0.5％。
