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腐竹改良剂产品简介：
本品是由植物纤维素、乳化剂、螯合剂、磷脂、分散剂、增筋剂、增白剂、变性淀粉等多种食品级优质原料精制而成,是新一代食品添加剂，无异味，可完全取代传统的食品添加剂使用，本品不含甲醛，制成的腐竹可全部合格。对腐竹有强大的增筋作用，耐煮耐泡耐炒，不糊不烂不硬心。能提高腐竹成膜速度、揭皮容易，提高效率，节省时间；腐竹品质更好，形态不变,制得的一级腐竹产品的色泽金黄透亮,耐煮劲道。

一、主要成份：
本品由葡萄糖酸内脂、乳化剂、磷酸盐等食品级原料复配而成

二、作用与功能：
本品俗称豆制品增产增固调节剂,在传统采用卤水（石膏或酸浆）加工豆制品过程中适量添加,可使生产出来的豆腐,增加豆制品的筋度,质地洁白细嫩,无卤水或石膏所具有的苦涩味,改善口感,无蛋白质流失,出豆腐率高,提高产量,延长保鲜期.

三、使用范围：
需要改善品质的各类豆制品（豆腐、腐竹等）

四、使用方法：
先把增固剂用水化开（用冷水或降至室温的清浆按1：10的比例溶解,溶解后半小时之内要用完）,然后再与卤水搅到一起去点浆或冲浆（若是采用石膏可与增固剂掺到一起化成水）.豆脑上包破脑稍微轻点,