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产品介绍

中文名称：橙皮苷酶

中文别号:澄皮苷、桔皮甙酶

英文名称：Hesperidinase

分子式: C28H34O15

酶生机：10万U/g

来源:芸香科柑桔属植物,蔷薇科植物桃含其5-葡萄糖甙,其7-鼠李糖甙存在于紫草科 植物中。

产品性状

 橙皮苷酶外观为白色至暗褐色粉末或液体。橙皮苷酶溶于水，不溶于乙醇，有吸湿性。能使柑橘类果实中不溶于水的橙皮苷(橙皮素-7-鼠里糖苷)分解成鼠里糖和溶解度高的橙皮素-7-葡糖苷，并进一步分解为橙皮素和葡萄糖。效果的较适pH值3.5，较适效果温度60℃，在pH值为3.O～8.5的范围内活性安稳。

产品用途

1.食物：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、调味食物等。

2.工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

3.其它制品：可替代甘油作的加香、防冻保湿剂。

4.化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

5.饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

6.橙皮苷酶为酶制剂。橙皮苷酶首要用于橘子罐头，以防范糖水中发作白色浑浊和果肉上出现白色的斑驳。

7.橙皮苷酶用于生化研讨，食物添加剂。

应用领域

1、食品：乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

购买须知

1、货源说明

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