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产品介绍

中文名 淀粉酶 

英文名 amylase 

别    称 1，4-α-D-葡聚糖水解酶 

应    用 催化淀粉及糖原水解，生成葡萄糖、麦芽糖等 

种    类α-淀粉酶、β-淀粉酶 

作用对象 可溶性淀粉、直链淀粉、糖元等

淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶类总称，通常通过淀粉酶催化水解织物上的淀粉浆料，由于淀粉酶的高效性及专一性，酶退浆的退浆率高，退浆快，污染少，产品比酸法、碱法更柔软，且不损伤纤维。淀粉酶的种类很多，根据织物不同，设备组合不同，工艺流程也不同，目前所用的退浆方法有浸渍法、堆置法、卷染法、连续洗等，由于淀粉酶退浆机械作用小，水的用量少，可以在低温条件下达到退浆效果，具有鲜明的环保特色。

产品性状

淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶类总称，一般经过淀粉酶催化水解织物上的淀粉浆料，因为淀粉酶的高效性及专一性，酶退浆的退浆率高，退浆快，污染少，产品比酸法、碱法更柔软，且不损害纤维。淀粉酶的品种许多，依据织物不同，设备组合不同，工艺流程也不同，现在所用的退浆办法有浸渍法、堆置法、卷染法、接连洗等，因为淀粉酶退浆机械效果小，水的用量少，能够在低温条件下到达退浆效果，具有鲜明的环保特征。

产品用途

用作果汁加工中的淀粉分解和进步过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制作、葡萄糖等加工制作。

1.增高

见于*肿瘤引起的*导管阻塞、*脓肿、*损害、肠梗阻、胃溃疡穿孔、流行性腮腺炎、腹膜炎、胆道疾病、急性阑尾炎、胆囊炎、消化性溃疡穿孔、肾功能衰竭或肾功能不全、输卵管炎、伤口性休克、大手术后、肺炎、肺癌、急性酒精中毒、*打针后，以及口服避孕药、磺胺、噻嗪类利尿剂、*类药物（可待因、*）。麻醉止痛剂等。

2.减低

见于肝硬化、肝炎、肝癌、急性或慢性胆囊炎等。

胰淀粉酶由*以活性状态排入消化道，是最重要的水解碳水化合物的酶，和唾液腺分泌的淀粉酶相同都归于α-淀粉酶，效果于α-1，4糖苷键，对分支上的α-1，6糖苷键无效果，故又称淀粉内切酶，其效果的最适pH为6.9，可经过肾小球滤过，是仅有能在正常时于尿中呈现的血浆酶。

人体的其他安排如卵巢、输卵管、肺、睾丸、精液、乳腺等的提取物中都发现有淀粉酶活性;血液、尿液、乳液中也含淀粉酶。血液淀粉酶中首要来自*、唾液腺，尿液中淀粉酶则来自于血液。

应用领域

1、食品：乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

购买须知

1、货源说明

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