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【产品简介】     

中文称号：碱性蛋白酶

外文称号：alkaline protease,alkaline proteinase

碱性蛋白酶，又称丝氨酸蛋白酶。常见的有两种,一为Novo蛋白酶,另一为Carsberg蛋白酶,两者的性质和结构邻近,分别含275和274个氨基酸残基,由一条多肽链构成。在pH6～10下安稳,低于6或大于11时很快失活。其活性中心含丝氨酸,故称丝氨酸蛋白酶 。它不但能水解肽键, 还具有水解酰胺键、酯键以及转酯和转肽的功用。由于酶的专一性，它只能对蛋白质水解，不能作用于淀粉、脂肪等物质。

碱性蛋白酶的首要来历为微生物提取，研讨和运用较多的首要是芽孢杆菌，以枯草杆菌为最，也有少量其他菌种，比如链霉菌。

天然菌种的出产能力和所含的酶活性、安稳性往往达不到工业出产的需求，需要对菌种进行挑选改善，常用的办法有诱变、基因工程、蛋白质工程、孢子热处理等。首要方针是前进酶的活性、安稳性（耐温耐碱）、抗氧化、抗螯合功能。

【产品性状】

胃蛋白酶是一种为白色或淡黄色的粉末；无霉败臭；有引湿性；水溶液显酸性反应。

胃蛋白酶原由胃底主细胞分泌，在pH1.5～5.0条件下，被活化成胃蛋白酶，将蛋白质分解为肽，而且一部分被分解为酪氨酸、苯丙氨酸等氨基酸。 胃液胃蛋白酶测定可用于区分神经性低酸症和胃性低酸症，当胃酸过少或短少时，前者胃蛋白酶的含量有时正常而后者盐酸与胃蛋白酶一同短少。一般认为胃性低酸症是由于胃粘膜的重症器质性改动所造成的，特别是关于恶性贫血、无酸症、无胃蛋白酶分泌是确诊上的重要所见。缓慢胃炎、缓慢胃扩张、缓慢十二脂肠炎等胃蛋白酶的分泌常减少。一般胃酸基础分泌高的疾患，如十二指肠溃疡等，胃蛋白酶活性增高。1836年，索多·施旺（Theodor Schwann）在对消化进程进行的研讨中，发现了一种能够参与消化作用的物质，并将其命名为胃蛋白酶。胃蛋白酶也是第一个从动物身上获得的酶。胃中专一的一种蛋白水解酶。其最适pH值为1～2。胃蛋白酶作用的首要部位是芳香族氨基酸或酸性氨基酸的氨基所组成的肽键。此酶由胃腺的主细胞组成，以酶原颗粒方法分泌，经胃液中盐酸激活后，具有消化蛋白质的才干。药用胃蛋白酶，能够从猪胃中提取，用于消化不良。消化性溃疡禁用此药。

【产品用途】

胃内的消化首要是对蛋白质开端分解，胃蛋白酶具有分解蛋白质的作用，但从主细胞分泌出的胃蛋白酶是以无活性的酶原存在，有必要依据胃酸激活并供应作用环境，因此盐酸激活胃蛋白质酶原、供应胃蛋白酶作用的酸性环境，是其助消化功用.胃蛋白酶原由胃底主细胞分泌，在pH1.5～5.0条件下，被活化成胃蛋白酶，将蛋白质分解为胨，而且一部分被分解为酪氨酸、苯丙氨酸等氨基酸。胃蛋白酶测定可用于区分神经性低酸症，当过少或短少时，前者胃蛋白酶的含量有时正常而后者盐酸与胃蛋白酶一同短少。一般认为胃性低酸症是由于胃粘膜的重症器质性改动所造成的，特别是关于恶性贫血、无酸症、无胃蛋白酶分泌是确诊上的重要所见。缓慢胃炎、缓慢胃扩张、缓慢十二脂肠炎等胃蛋白酶的分泌常减少。一般胃酸基础分泌高的疾患，如等，胃蛋白酶活性增高。1836年，（Theodor Schwann）在对消化进程进行的研讨中，发现了一种能够参与消化作用的，并将其命名为胃蛋白酶。胃蛋白酶也是第一个从动物身上获得的酶。

胃中专一的一种蛋白水解酶。其最适pH值为1～2。胃蛋白酶作用的首要部位是芳香族氨基酸或酸性氨基酸的氨基所组成的肽键。此酶由胃腺的主细胞组成，以酶原颗粒方法分泌，经胃液中盐酸激活后，具有消化蛋白质的才干。药用胃蛋白酶，能够从猪、牛羊胃中提取，用于消化不良。

【应用领域】  

     1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

     2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

     3、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

     4、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

【产品说明】

1、货源说明

    获得国家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多项认证的生产厂家，保证质量，做信誉，值得您信赖。 
 2、关于开票
    支付宝交易和小额订单≤1000可以开收据盖公章；大金额如需开票请联系客服，双方签订合同，汇款至公司对公账户。
 3、关于包装
    我们可以根据您的需要，按照1~5kg等进行铝箔包装，大货25公斤纸板桶，保证产品在运输中不受破坏。 
 4、关于颜色
    颜色受批次影响，各批次产品颜色可能会略有差别，请见谅。 
 5、关于客服
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