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过氧化氢酶在食品加工中的应用
起订量(千克)价格
1-25200 /千克
≥25195 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:9001-05-2
  • 发布日期: 2018-08-08
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 232-577-1
品牌 河北润步
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名 过氧化氢放氧酶
CAS编号 9001-05-2
重金属 0.001%
英文名称 Catalase
砷含量 0.01%
包装规格 1*25
酶活力 过氧化氢酶
分子式 Unspecified
有效物质含量 99

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【产品简介】     

中文名称:过氧化氢酶

英文别号:Fungal catalase; catalase from bovine liver; catalase F. bov. liv.,cryst.susp. in H2O; Catalase from microorganisms; catalse from bovine liver; catalase from human erythrocytes; catalase from dog liver; catalase from mouse liver; catalase from bison liver; Catalase (bovine liver); Catalase, Human Erythrocytes; Catalase Aspergillus niger; Catalase from Corynebacterium glutamicum; Catalase Micrococcus lysodeikticus; Catalase

别    称:触酶

过氧化氢酶(CAT)是一种酶类根除剂,又称为触酶,是以铁卟啉为辅基的结合酶。它可促进H2O2分解为分子氧和水,根除体内的过氧化氢,从而使细胞免于遭受H2O2的毒害,是生物防护系统的要害酶之一。CAT效果于过氧化氢的机理实质上是H2O2的歧化,有必要有两个H2O2先后与CAT相遇且碰撞在活性中心上,才干发作反应。H2O2浓度越高,分解速度越快。



【产品性状】

这是一种安稳的过氧化氢分解酶,能将过氧化氢分解成水和氧气,而对纤维和染料没有影响,因此漂白后染色前,通过H2O2 分解酶去除漂白织物上和染缸中残留的过氧化氢,以避免纤维的进一步氧化和染色时染料的氧化。一起能缩短加工时间,减少水洗用水,下降废水量。特别对纱线、筒子纱和针织物更为适用。 相同,过氧化氢分解酶随pH 值和温度的改动,其活力随之改变,在pH7 左右和30~40 ℃活性*。过氧化氢浓度增大,会加速分解反应速度,但有必要留心当浓度大于一定量时,酶的效果将削弱,这样过多的残留H2O2 对纤维和染料是晦气的。所以不能由于有了H2O2 分解酶,就能任意地加大H2O2 的用量。 使用时,一般要留心H2O2 分解酶对常用外表活性剂和H2O2 安稳剂的相容性,实践出产使用pH为6~8,温度20~55 ℃,酶用量5~10KCLU/ 升,时间10~20min。此技能已慢慢地被国内所知道和接受,它对前进活性染料色泽鲜艳度很有利。

来历几乎一切的生物机体都存在过氧化氢酶。其广泛存在于能呼吸的生物体内,首要存在于植物的叶绿体、线粒体、内质网、动物的肝和红细胞中,其酶促活性为机体供应了抗氧化防护机理。

CAT是红血素酶,不同的来历有不同的结构。在不同的组织中其活性水平凹凸不同。过氧化氢在*中分解速度比在脑或心脏等器官快,就是由于肝中的CAT含量水平高。



【产品用途】

过氧化氢是一种代谢过程中发作的废物,它能够对机体构成损害。为了避免这种损害,过氧化氢有必要被快速地转化为其他无害或毒性较小的物质。而过氧化氢酶就是常常被细胞用来催化过氧化氢分解的东西。但过氧化氢酶真实的生物学重要性并不是如此简略:研究者发现基因工程改造后的过氧化氢酶缺失的小鼠仍然为正常表现型,这就标明过氧化氢酶只是在一些特定条件下才对动物是必不可少的。一些人群体内的过氧化氢酶水平十分低,但也不显示出显着的病理反应。这很有可能是由于正常哺乳动物细胞内首要的过氧化氢根除剂是过氧化物还原酶(peroxiredoxin),而不是过氧化氢酶。

过氧化氢酶一般定位于一种被称为过氧化物酶体的细胞器中。植物细胞中的过氧化物酶体参加了光呼吸(使用氧气并生成二氧化碳)和共生性氮固定(将氮气(N2)解离为活性氮原子)。但细胞被病原体感染时,过氧化氢能够被用作一种有用的抗微生物试剂。部分病原体,如结核杆菌、嗜肺军团菌和空肠弯曲菌,能够出产过氧化氢酶以降解过氧化氢,使得它们能在宿主体内存活。

要说明的是用酶可促进漂白的进行,羊毛在含有蛋白酶Bactosol ST的过氧化氢漂液中漂白,可显着前进羊毛的白度和亲水性。这是由于酶促进羊毛纤维初始遭到快速的浸蚀,致使羊毛漂白较易进行。从此原理启航,将蛋白酶对羊毛先预处理,使纤维外表暴露,再进行漂白,显着效果更好,且纤维损伤也易控制。



【应用领域】  

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

4、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。



【产品说明】

1、货源说明

    获得国家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多项认证的生产厂家,保证质量,做信誉,值得您信赖。 
 2、关于开票
    支付宝交易和小额订单≤1000可以开收据盖公章;大金额如需开票请联系客服,双方签订合同,汇款至公司对公账户。
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    我们可以根据您的需要,按照1~5kg等进行铝箔包装,大货25公斤纸板桶,保证产品在运输中不受破坏。 
 4、关于颜色
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