P 产品目录 RODUCT
P 产品展厅 RODUCTS
焦磷酸钠在食品加工中的应用
起订量(千克)价格
1-258 /千克
≥257 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:7722-88-5
  • 发布日期: 2018-08-08
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 231-767-1
品牌 河北润步
英文名称 Sodium pyrophosphate anhydrous
型号 食品级
别名 焦磷酸钠
CAS编号 7722-88-5
分子式 Na4P2O7

焦磷酸钠厂家  焦磷酸钠价格   焦磷酸钠批发价格  焦磷酸钠趋势  焦磷酸钠作用  焦磷酸钠用途  焦磷酸钠含量   焦磷酸钠多少钱   焦磷酸钠供应



 

【产品简介】     

中文名称:焦磷酸钠

英文名:sodium pyrophosphate;Tetra-Sodium pyrophosphate decahydrate; TSPP decahydrate;Sodium pyrophosphate decahydrate

又叫:磷酸四钠;无水焦磷酸钠; 十水焦磷酸钠

化学式:Na4P2O7

分子量: 265.9

焦磷酸钠(sodium pyrophosphate),分子式Na4P2O7·10H2O,相对分子质量446.07。又称二磷酸四钠,有无水物与十水物之分。十水物为无色或白色结晶或结晶性粉末,无水物为白色粉末,溶于水,不溶于乙醇和其他有机溶剂。与Cu2+、Fe计、Mn2+等金属离子络合才能强,水溶液在70℃以下尚安稳,煮沸则水解成磷酸氢二钠。



【产品性状】

焦磷酸钠是一种白色粉状或结晶。相对密度2.534,熔点880℃,沸点938℃。无色通明结晶或白色结晶粉末。易溶于水,20℃时100g水中的溶解度为6.23,其水溶液呈碱性;不溶于醇。水溶液在70℃以下尚安稳,煮沸则水解成磷酸氢二钠。在枯燥空气中风化,在100℃失去结晶水。在空气中易吸收水分而潮解。与碱土金属离子能生成络合物;与Ag+相遇时生成白色的焦磷酸银。

能与金属离子发作络合反应。其1%的水溶液的pH值为10.0-10.2。它具有一般聚合磷酸盐的通性,即有乳化性、分散性、避免脂肪氧化、进步蛋白质的结着性,还具有在高pH值下按捺食物的氧化和发酵的效果。


【产品用途】

(1)鸭四宝、香菇鸭翅及香菇炖鸭等禽类罐头,在加热过程中易释放出硫化氢,硫化氢与罐内铁离子反应生成黑色的硫化铁,影响制质量量。增加复合磷酸盐具有很好的螯合金属离子的效果,能够改进制质量量。

(2)猪肉香肠罐头,在斩拌肉时增加复合磷酸盐(焦磷酸钠60%、三聚磷酸钠40%)。

(3)国外用于鱼肉糜制品,复合磷酸盐(焦磷酸钠60%、三聚磷酸钠40%)。

(4)可用作干酪的熔融剂、乳化剂,可使干酪中的酪蛋白酸钙释放出钙离子,使酪蛋白黏度增大,得到柔软的、富于伸展性的制品。一般是焦磷酸钠、正磷酸盐及偏磷酸盐等复合运用,用量不超越0.9%(以P计)。

(5)用于酱油、豆酱,运用量为0.005%~0.3%左右,可避免豆酱褐变,改进色泽。

电镀工业用于配制电镀液,能与铁构成络合物。毛纺工业用作羊毛脱脂剂和漂毛剂。造纸工业用于纸张和植物纤维的漂白。印染工业用作印染、精漂时的助剂。日化工业用作牙膏增加剂,能与磷酸氢钙构成胶体并起到安稳效果,还可用于合成洗刷剂和出产洗头膏等产品。水处理中作为软水剂。机械加工中作为除锈剂。化工出产中用作分散剂和乳化剂。还可用于水处理剂、石油钻探等方面,在食物工业中作为质量改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等。

焦磷酸钠有软化水的功用外,还能再溶解钙、镁的不溶性盐类,如衣服纤维中,夹杂住不溶性钙皂或其他金属皂构成的尘垢,它能使其再溶解而进步去污才能。别的,焦磷酸钠有反絮凝效果,使油脂起乳化效果,这称为胶溶性质。亦能使表面活性剂溶液进一步降低表面张力和界面张力,起到洗刷的助洗效果。



【应用领域】  

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

4、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。



【产品说明】

1、货源说明

    获得国家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多项认证的生产厂家,保证质量,做信誉,值得您信赖。 
 2、关于开票
    支付宝交易和小额订单≤1000可以开收据盖公章;大金额如需开票请联系客服,双方签订合同,汇款至公司对公账户。
 3、关于包装
    我们可以根据您的需要,按照1~5kg等进行铝箔包装,大货25公斤纸板桶,保证产品在运输中不受破坏。 
 4、关于颜色
    颜色受批次影响,各批次产品颜色可能会略有差别,请见谅。 
 5、关于客服
    保证7*24小时的客服服务,欢迎您
 6、关于售后
    提供完整的售后服务,不满意全额退款,正品保证,质检过关。 
  7、关于发货
    我们和全国各大快递公司均有合作,包括国通、申通、韵达、顺丰、德邦、等保证您在第一时间拿到宝贝, 25公斤以上发物流。



联系方式
手机:18131111055
Q Q:
手机访问官网