P 产品目录 RODUCT
P 产品展厅 RODUCTS
正品供应食品级酶制剂菊糖酶质量保证量大从优
起订量(千克)价格
1-25270 /千克
≥25265 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:9005-80-5
  • 发布日期: 2018-07-28
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 见包装
品牌 河北润步
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名 菊糖酶
CAS编号 9005-80-5
重金属 0.001%
英文名称 inulin
砷含量 0.01%
包装规格 1*25
酶活力 菊糖酶
分子式 见包装
有效物质含量 99

产品简介 

菊糖酶最早是从菊科植物中别离出来而得名。菊糖酶(inulin)是一种有呋喃构形的D一果糖经β-2,l糖苷键脱水聚合而成,且在果糖残基(F)结尾连有一个葡萄糖残基(G)的直链结构多糖,是最简略的一类果聚糖,简写为GFn(Edelman等,1968)。此外,Emst等(1995)报导,菊粉还含有少量另一类果聚糖(inulonose)即结尾无连有G的果聚糖。菊粉酶(inulinase)是可以水解β-2,l-D一果聚糖果糖苷键的一类水解酶,学名β-2,l-D一果聚糖酶,又名β一果聚糖酶,2,l-D一果聚糖水解酶(EC 3.2.l)。排泄菊粉酶的微生物在自然界中散布很广,土壤、水和动物消化道中的多种微生物都能排泄。菊粉酶可以在必定的温度条件下水解菊粉成果糖或低聚果糖。

产品性状

1.热稳定性绝大多数报导中,菊粉酶的最适温度为52~64℃之间,55~58℃最适合。

2.pH值对生机的影响菊粉酶最适pH为弱酸性,这一性质不只操作安全,并且运用过程中可以避免微生物污染,也是果糖最稳定的pH值。

3.底物专一性李俊刚等(1999)认为,进步菊粉酶酶解功率的关键在于进步酶活和添加底物对酶效果的敏感性。据研讨报导,菊粉酶不只可以对菊粉效果,也可以对蔗糖及棉子糖效果,并表现出更高的生机和水解才能。运用菊芋提取液或菊粉做碳源,都能诱导发生菊粉酶,但菊芋提取液作底物效果更好。这可能是因为提取液除含菊粉外,还含有较多的短链的多聚果糖,更有利于菌体的生长以及被酶水解(Pramod等,1991)。也就是说,必定的底物可以诱导生成菊粉酶,但用不同的碳源作底物对酶的活性影响很大。研讨发现必定浓度的菊粉、麦芽糖和低浓度的果糖可以诱导生成菊粉酶,淀粉对菊粉酶的影响不大,葡萄糖却能明显地按捺菊粉酶活性。标明菊粉酶有底物专一性。

产品用途

1.使用菊糖酶出产高果糖浆因为高果糖浆价格低廉,味甜,爽口,渗透压高,保藏效果好,热值低,不易构成龋齿,并且糖尿病患者可使用,所以在美、日等发达国家被广泛用于食物和医药工业。20世纪70年代今后,各国开端重视以菊粉为质料,以酸法和酶法水解制备果糖。酸法虽然产值高,但副产品多,色素重,别离精制难。80年代,美国、法国人b利时、加拿大等国的研讨人员开端研讨使用菊粉酶制果糖,其工艺简略,转化率高,产品纯,果糖产值高,可直接出产超高果葡糖浆(UHFGS),果糖含量90%以上。为此美国、英国、丹麦、法国、加拿大等发达国家都在进行研讨。由此可见菊粉酶在果糖及果葡糖浆的出产上具有巨大的开发使用潜力。外切菊粉酶降解产品以果糖为主且果糖比例高。菊粉酶出产高果糖浆的研讨国内外都较多,我国对其研讨还处于起步状态。

2.使用菊糖酶出产低聚果糖 低聚果糖是一种杰出的双歧因子和水溶性膳食纤维,有防治便秘、按捺肠内糜烂物质构成、进步机体免疫力、改进脂质代谢、下降胆固醇等效果,一起适于糖尿病人食用。比利时ORAFTI公司出资20亿比利时法郎,历时数十年栽培菊艺开发出产低聚果糖和菊粉,别离作为食糖和油脂代用品(胡学智,1997)。日本明治制果也在大规模出产。中国食物发酵研讨所、上海医药工业研讨所等现已试制成功,正在扩展实验中。工业上出产使用菊粉酶出产低聚果糖的办法是由内切型菊粉酶水解菊粉而成,产品以低聚果糖为主,纯度高,质料廉价,低聚果糖已被视为食物质料,而非食物添加剂。

3.使用菊糖酶出产酒精 使用菊粉酶出产酒精,国外相关研讨较多。国外有报导指出,用Aa-pergillus niger(Schorr-Garlindo等,1995)、K.fragilis(Ohta等,1993)或K.margaritis(Margantis等,1982)发酵菊粉出产酒精,Aspergll。 niger转化率为明%以上(V/V),后两者简直能彻底将菊粉发酵成酒精。发酵粗菊芋提取液,不需加其他营养物质,25 h内酒精产值87.8%。

4.其他方面的使用 菊粉酶还可直接发酵菊粉制备各种产品,如可制备丙酮丁醇,用于诊断*疾病,控制血糖升高。另外,严奉伟等(1999)现已开端进行菊粉软糖的试制。使用菊粉酶直接发酵菊粉,制造功能性食物和饲料添加剂将有巨大的出产开发潜力。

【产品说明】

1、货源说明

    获得国家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多项认证的生产厂家,保证质量,做信誉,值得您信赖。 
 2、关于开票
    支付宝交易和小额订单≤1000可以开收据盖公章;大金额如需开票请联系客服,双方签订合同,汇款至公司对公账户。
 3、关于包装
    我们可以根据您的需要,按照1~5kg等进行铝箔包装,大货25公斤纸板桶,保证产品在运输中不受破坏。 
 4、关于颜色
    颜色受批次影响,各批次产品颜色可能会略有差别,请见谅。 
 5、关于客服
    保证7*24小时的客服服务,欢迎您拨打电话。
 6、关于售后
    提供完整的售后服务,不满意全额退款,正品保证,质检过关。 
  7、关于发货
    我们和全国各大快递公司均有合作,包括国通、申通、韵达、顺丰、德邦、等保证您在第一时间拿到宝贝, 25公斤以上发物流。


联系方式
手机:18131111055
Q Q:
手机访问官网