产品简介 

纤维二糖酶是由黑色曲霉（Transglucosidase L）出产的转移葡萄糖苷酶。首要作用是将糖液中已游离出的葡萄糖转移至另一个葡萄糖或麦芽糖分子的α-1，6位上，生成异麦芽糖或潘糖等具有分支结构的低聚糖类。转苷的pH值为5.5，反应温度55℃。

产品性状

纤维二糖分子有一个半缩醛羟基，能恢复斐林试剂，在水溶液中有变旋光的现象，比旋光度 +36.4°（15小时）。 它不能为麦芽糖酶水解，可为苦杏仁酶水解。

产品用途

纤维素稀硫酸水解的催化机理是:酸在水中离解生成的氢离子与水结合所生成的水合氢离子，(H3O+)能使纤维素大分子中葡萄糖苷键的氧原子质子化，使苷键键能削弱而开裂，结束构成的正碳离子与水反应毕竟生成单糖，一起又释放出氢质子。后者又与水反应生成水合氢离子，持续参与新的水解反应。

单糖在高温下会进一步分化，其分化反应为: 若要得到高的糖得率，应进步反应温度，并将生成的单糖及时从反应区域引出。因此稀硫酸水解法后又由材料与酸一起共热的固定法向渗滤法展开。所谓渗滤法，就是在立式水解器内，将材料与浓度为0.5~0.8%硫酸先在130~150℃下共热，结束易水解聚糖的水解，然后连续通入180~190℃稀硫酸，使难水解聚糖水解，并将水解糖液连续从水解器中引出。

【产品说明】

1、货源说明

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