产品简介 

异麦芽寡糖(IMO )少量存在于酱油、清酒、酱类、蜂蜜及果葡糖浆中， 能有效地促进人体肠道内有益菌群---双歧杆菌的生长繁殖，也有良好的抗龋齿性、难发酵性和保湿性等，在食品、医药、饲料工业应用越来越广泛。

异麦芽寡糖亦称分枝低聚糖，是由葡萄糖以α(1→6)糖苷键结合而成的单糖数在2~5不等的低聚糖，由于分子构象不同，所以区别于麦芽糖而称为低聚异麦芽糖。

产品性状

1.直接生理功效

(1) 难以被胃酶消化，甜度低，热量低，基本上不增加血糖血脂;

(2) 能促进人体肠道内双歧杆菌的增殖，能抑制肠道内有害菌及腐败物质的形成，增加维生素的含量，提高机体免疫力;

(3) 预防龋齿功能，它不被龋齿的链球菌利用，不被口腔酶液分解，因而能防止龋齿;

(4) 它属于非消化性低聚糖类，能起到水溶性膳食纤维的作用。

2.间接生理功效

(1) 促进食物消化、吸收，维持肠道正常功能;

(2) 恢复抗菌素治疗、放射线治疗、化学治疗期间的肠道正常菌落;

(3) 改善腹泻与便秘，抑制病原菌和腐败菌;

(4) 提高肌体免疫力，起到免疫调节剂的作用;

(5) 减少肠道致癌物质，改善血清脂质，降低胆固醇含量;

(6) 增加钙、镁等矿物质的吸收，有利于肌体合成B族维生素。

产品用途

1.发酵性

低聚异麦芽糖是酵母与乳酸菌不能利用的糖类。添加到面包、发酵乳(酸奶)中，不会被酵母菌、乳酸菌利用掉而残留在食品中发挥其特性，促进双歧杆菌发育。特别是在发酵乳中不会妨碍正常乳酸菌发酵。

2.抗龋齿性

低聚异麦芽糖抗龋齿性甚佳，不易被蛀牙病原菌-变异链球菌(Streptococcus mutant)发酵，所以产生的酸少，牙齿不易腐蚀，它与蔗糖并用时，也能阻碍蔗糖不易被变异链球菌作用而产生水不溶性的高分子葡聚糖，抑制蔗糖的蛀牙性。低聚异麦芽糖中潘糖(Panose)对阻碍齿垢形成的效果极为明显。

龋齿也是我国儿童最普遍的牙病之一，保护儿童口腔卫生、预防牙病，以低聚异麦芽糖代替白砂糖，生产不易龋齿的食品和饮料是一件很有价值的工作，希望引起卫生界、食品保健界注目。

3.安全性

低聚异麦芽糖的*无作用量在2g/kg体重以上。对于低聚异麦芽糖粉，老鼠经口投与急性毒性LD50为44g/kg体重以上，与低毒性蔗糖(LD50为29.8/kg体重)和麦芽糖(LD50为26.7/kg体重)相比较，它是极其安全的。

饮水中添加上述糖粉，1年内老鼠自由摄取，每日摄取量为异麦芽糖2.7-5.0g/kg体重，经长期饲养试验，解剖结果和血液检查无任何异常现象，用细菌回归变异试验及培养细胞的染色体异常试验，无任何变异原性。所以，低聚异麦芽糖是安全性极高的甜味剂。

【产品说明】

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