【产品简介】 

抗性糊精由淀粉加工而成，是将焙烤糊精的难消化成分用工业技能提取处理并精粹而成的一种低热量葡聚糖，归于低分子水溶性膳食纤维。作为一种低热量可溶性食物质料，在食物工业中具有的宽广的发展前景。

抗性糊精为白色到淡黄色粉末，略有甜味，无其他异味，水溶性好，10% 水溶液为通明或淡黄色，pH值为4.0~6.0.抗性糊精的水溶液黏度很低，并且黏度值随剪切速率和温度改变而引起的改变细，抗性糊精热量低、耐热、耐酸、耐冷冻。

 产品性状

抗性糊精的质料可以由小麦淀粉或玉米淀粉制成，选用的糊精化过程是严密操控的。在此过程中，淀粉经过了必定程度的水解，这以后是再聚合过程。正是再聚合过程，经过构成不能被消化道内的酶堵截因而不行消化的糖苷键，将淀粉转换成纤维，并且还阻止了可消化衔接的裂解。糊精化之后是别离过程，此过程保证分子量的散布*，使流变和技能功能安稳共同，以及纤维含量恰如其分，依据2001-03年AOAC方法，此含量就抗性糊精而言为85。然后该产品将经受进一步的精制过程，包含去除单糖以使干物的单糖和双糖含量低于0.5 %，最终是喷雾干燥。因而，尽管抗性糊精系葡聚糖， 但仍可以为其不含糖。其糖苷键中约25 %是人类消化酶无法水解的(表1)。由于其纤维含量、其剖析特色以及咱们以下将进一步描绘的生理特性，抗性糊精可彻底溶于冷水，且不会引起粘度添加。因而依据我国疾病防备操控和防备中心的含量规范，含有抗性糊精的食物，可称为'纤维源' ---每100克含3克纤维或'富含纤维' ---每100克含6克纤维。

 产品用途

1.消化效果

抗性糊精的热量值是每克7.1 kJ (每克1.7 kcal)，此值与临床上在健康年青人中测定的(Vermorel等，2004)共同，也与可溶性膳食纤维公认的热卡值共同(Livesey，1992)。 在欧洲此值可用于测定食物所含的能量(Coussement，2001)。 抗性糊精不同于规范淀粉而象抗性淀粉相同，实际上在消化道的上部部分地被水解(Ver?morel等，2004) : 仅15%在小肠内被酶消化，而其余部分进入大肠，初始量的75%在大肠内慢慢地逐渐被发酵，10%排出体外(Van den Heuvel等，2004)。

2.血糖效果

抗性糊精除了可添加食物的纤维含量，由于它还具有供给热量耐久的特色，所以或许它对体重操控有潜在的效果。 有一个方针，用于标明碳水化合物避免生活方式疾病和协助削*壮病的发作的才能，已取得广泛认可，这个方针就是血糖指数(GI)。 其衡量的是摄取碳水化合物食物之后血糖反响(标明血糖水平上升的速度及其如何随着时刻的推移而保持)。血糖指数的界说是待测食物的50g 碳水化合物部分的血糖反响曲线下方的添加区域，以葡萄糖反响与同一受试方针摄入相同碳水化合物含量的规范食物发作的葡萄糖反响的百分比标明。一般与血糖指数相关的血胰岛素指数，其界说与此类似，也是待测食物的50g 碳水化合物部分的血胰岛素反响曲线下方的添加区域，以胰岛素反响与同一受试方针摄入相同碳水化合物含量的规范食物发作的胰岛素反响的百分比标明。GI和II好像与敷衍长时刻用力以及胃口调理的养分学考虑相关，在两种情况下GI较低的食物是较好的挑选。一个重要的考虑是稠浊食物和饮食全体的GI值亦可测定。摄入抗性糊精可引起低血糖(葡萄糖反响=25)和血胰岛素反响。因而作为缓慢开释能量的碳水化合物，它可以部分或彻底替换其他碳水化合物，例如糖和淀粉。例如，当以抗性糊精制成的糖浆用于浓缩果汁饮猜中(图1)并于稀释后饮用时，其引起的葡萄糖反响仅为等效糖制品的10%。 对体重的效果 加上前面说到的体重操控研讨的成果，使咱们提出这样的想象，即抗性糊精对结肠的效果，以及主要是短链脂肪酸(SCFAs )的发作参加每日能量来历的供给，也是抗性糊精可以长时刻供给热源的关键要素。这一点仍需经过临床研讨清楚地证明，而临床试验的规划将由于无可置疑的人类标志物而非常复杂。

3.益生元效果

 现在正在使用的众所周知的前生物产品特别包含各种类型的低聚糖(如胰岛素、低聚果糖和半乳糖寡糖)尽管在很多服用时会忧虑肠道产气过多，但其安全使用的前史已经很长了。但是，新的宣称具有利生元特性的化合物也在呈现，需求更广泛的前生无效果的界说，以反映人类微生物丛的微生态学的*进展。最近世界粮农组织将所有这些要素考虑在内，把益生元产品的界说修改为'可对宿主发作与微生物丛调理有关的健康好处的非活性食物组分'(世界粮农组织，2007年) 。 有人侧重于摄取益生元产品后调查到的生理效应， 依据益生元产品的一种界说对抗性糊精进行研讨，该界说 以为，益生元产品的特征是:'"有利细菌"的添加和/或"有害细菌"的削减、肠道pH值的下降、SCFAs的发作和细菌酶浓度的改变'。研讨标明，抗性糊精是经过结肠发酵表现出所有这些益生元效果的。这些不同的成果是来自许多研讨，有体外研讨，有动物(大鼠)试验，这些发酵对消化道上皮内的结肠细胞有利，促进有利糖解菌群添加(图2)、下降结肠pH值(图3)并由此削减潜在致病性菌群(如每日服用15克抗性糊精，14天后人类大便内产气荚膜梭菌的数量明显削减，P<0.05) 。碳水化合物在大肠内发酵发作的SCFAs也参加机体的日常能源供给，由于可用作代谢燃料。由于此发酵并非俄然发作，而是在大肠内逐渐进行的，所以SCFAs的继续发作，加上开始小肠内部分消化所开释的，使得抗性糊精成为继续时刻长的热量源。 这种缓慢而渐进的发酵与其他一些可溶性纤维恰恰相反，后者敏捷发酵，可能导致消化道不适，如腹胀和腹泻。按阐明服用可带来养分好处的量时，使宣称，抗性糊精的耐受性很好很出色，阈值为每天45克，不发作任何消化道不适症状，且剂量在每天100克时无腹泻发作 在我国，抗性糊精已于2008年年末由"大众养分改进微生态项目"确以为益生元产品。其方针是添加益生元制品在我国的使用，以改进肠道菌群失调，而后者已被确定为亚健康的关键要素。

【产品说明】

1、货源说明

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 2、关于开票
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 3、关于包装
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 4、关于颜色
    颜色受批次影响，各批次产品颜色可能会略有差别，请见谅。 
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  7、关于发货
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