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溶菌酶作用与功效
起订量(千克)价格
1-251600 /千克
≥251595 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:12650-88-3
  • 发布日期: 2017-12-08
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
品牌 河北润步
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名 脆壁质酶;鸡蛋白;胞壁质酶
CAS编号 12650-88-3
重金属 0.001%
英文名称 Lysozyme
砷含量 0.001%
包装规格 25*1
酶活力 10-40万
有效物质含量 99

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【产品简介】  

【中文名称】溶菌酶

【英文名】Lysozyme

【水溶性】溶于水,不溶于乙醚和丙酮。

【外观】外观白色或微白色冻干粉

【英文简称】LZM

【规格】20000u/g

pI为11.0-11.35,最适pH值6.5。稳定性:酸性介质中可稳定存在,碱性 介质中易失活;96℃, pH值为3条件下,15min后活力保持87%。

二、溶菌酶主要用途:

   溶菌酶是采用 生物工程技术进行克隆、提取而制取,它是一种大酶,安全绿色的添加剂,无抗药性。

   1.溶菌酶是很稳定的蛋白质,有较强的抗热性。蛋清溶菌酶是C型,是已知的最耐热的酶;

   2.溶菌酶不会因为有机溶剂的处理而失活,当转移到水溶液中时,溶菌酶的活力可全部恢复;

   3.溶菌酶可被冷冻或干燥处理,且活力稳定;

   4.溶菌酶适宜pH5.3~6.4,可用于低酸性食品防腐;

   5.溶菌酶生产成本较低;

   6.溶菌酶的抗菌谱较广,不仅局限于G- 菌,对部分G+菌也有抑制效果;

   7.溶菌酶作为 防腐剂安全性高。溶菌酶是一种大蛋白质


【产品理化指标】:
外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。
颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致
气味:无味
溶解度:≥98%
粒度:100%过80目
水分:≤6%
菌落总数:<1000
沙门氏菌:无
大肠杆菌:无
【应用范围】: 医药保健品,健康营养品,婴幼儿食品,固体饮料,乳制品,方便食品,膨化食品,调味品,中老年食品,烘焙食品,休闲食品,冷食冷饮等。
【建议添加量】: 固体饮料(5%)、饮品(5%)、休闲食品(3-5%)、医药食品(5-20%)
【储 存】:置于阴凉干燥、避光,避高温处。
【包 装】:协商或内用双层塑料袋,外套纸板桶,25公斤/桶。
【保 质 期】:2年.


【产品说明】

1、货源说明

    获得国家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多项认证的生产厂家,保证质量,做信誉,值得您信赖。 
 2、关于开票
    支付宝交易和小额订单≤1000可以开收据盖公章;大金额如需开票请联系客服,双方签订合同,汇款至公司对公账户。
 3、关于包装
    我们可以根据您的需要,按照1~5kg等进行铝箔包装,大货25公斤纸板桶,保证产品在运输中不受破坏。 
 4、关于颜色
    颜色受批次影响,各批次产品颜色可能会略有差别,请见谅。 
 5、关于客服
    保证7*24小时的客服服务,欢迎您
 6、关于售后
    提供完整的售后服务,不满意全额退款,正品保证,质检过关。 
  7、关于发货
    我们和全国各大快递公司均有合作,包括国通、申通、韵达、顺丰、德邦、等保证您在第一时间拿到宝贝, 25公斤以上发物流。


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