与木糖醇相比，赤藓糖醇的优势体现在哪些方面？

1、赤藓糖醇的耐受量更高。由于耐受量相对较低，因此大量食用木糖醇容易发生腹泻，而赤藓糖醇是人体耐受量最高的；

2、赤藓糖醇是一种天然零热量的甜味剂，而木糖醇是有热量的；

3、赤藓糖醇的平均血糖指数和平均胰岛素指数都比木糖醇低，因此，赤藓糖醇对血糖的影响更小，并且还具有抗氧化活性；

4、赤藓糖醇的溶解吸收热更高，因此能感受到的清凉感更强；

5、由于赤藓糖醇是通过发酵法生产的，木糖醇主要采用的是氢化法，发酵法的应用更接近于天然的转化与提取；

6、由于赤藓糖醇基本不吸湿，其他糖醇均有不同程度的吸湿性，因此，赤藓糖醇的应用范围更广。

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